בכל פעם שפותחים קופה ב-Shopify POS מתחיל סשן חדש: הקופאי מזין את יתרת הפתיחה (הכסף הקיים בקופה לפני תחילת המשמרת), ומאותו רגע כל תשלום מזומן שמתקבל, כל החזר כספי, כל הפקדה ידנית או משיכת עודף נרשמים כתנועה בתוך הסשן. בסיום המשמרת הקופאי סופר פיזית את המזומן, מזין את הסכום שנמצא בפועל, ו-Shopify מחשבת אוטומטית את הפער.
בחנויות ישראליות שעובדות עם מזומן, ה-Cash tracking session הוא גם מסמך הבקרה שמסייע לעמוד בדרישות רואה החשבון ולזהות הפרשים לפני שגדלים. כדאי להגדיר מדיניות ברורה: מי מורשה לפתוח ולסגור סשן, מה עושים עם פערים קטנים, ואיך מתעדים משיכות עודף לכספת.