בכל משמרת שמתחילה ב-Shopify POS, הקופאי מזין סכום פתיחה (float) — הסכום הפיזי שנמצא במגירה לפני המכירה הראשונה. מאותו רגע, כל תנועת מזומן (פרעון, עודף, הוצאה לספק, הפקדה) נרשמת ידנית דרך Cash In / Cash Out. בסגירת המשמרת הקופאי עורך ספירה פיזית, Shopify מחשבת את הפער בין הצפוי לסרוי, ושניהם מתועדים עם שם המשתמש המאשר.
בחנות ישראלית שמקבלת מזומן חובה להפעיל Cash tracking — לא רק כדי לאתר אי-התאמות, אלא כי דוח סוף היום הוא הבסיס לרישום הנהלת חשבונות ולדיווח מס תקין. מגירה מאובטחת פיזית בלבד אינה תחליף: בלי תיעוד דיגיטלי ב-Shopify, קשה להוכיח בפני רואה חשבון שכל שקל שנכנס גם נרשם.