בניגוד לרשימות סטטיות, סגמנט ב-Shopify מוגדר כשאילתה (query) שרצה מחדש בכל פעם שנתוני לקוח משתנים. למשל: "לקוחות שקנו יותר מ-3 פעמים בשנה האחרונה ונמצאים בתל אביב" — ברגע שלקוח עובר את הסף הזה הוא נכנס לסגמנט, וברגע שהוא יוצא מהתנאי הוא נשמט ממנו. הסגמנטים בנויים בממשק ויזואלי עם עורך תנאים, ואפשר גם לכתוב שאילתות Shopify QL ידנית לצורך פילטורים מורכבים.
בחנות ישראלית סגמנטים מחברים ישירות לכלי השיווק שבתוך האדמין: שליחת אימייל ממוקד דרך Shopify Messaging, הפעלת Shopify Flow שנותן קוד הנחה ספציפי, או סינון קהל לפני ייצוא ל-Meta Ads. חשוב לזכור שסגמנטים פועלים על נתוני לקוחות מחוברים בלבד — לקוח שקנה כאורח ולא השלים רישום לא יופיע בסגמנטים המבוססים על פרופיל.