הגדרת מטא-שדה מוצר היא לא הערך עצמו אלא הסכמה שלו: namespace ו-key שמזהים אותו, content type (טקסט, מספר, בוליאני, הפניה, JSON ועוד), תיאור לצוות, וכללי ולידציה כמו טווח מספרים או רשימת ערכים מותרת. רק אחרי שמגדירים הגדרה, אפשר למלא ערכים בכל מוצר בנפרד. הגדרות אלו גם חושפות את השדות כ-dynamic sources בעורך התבנית.
ב-Shopify (שופיפיי) ניתן להפעיל עד 50 הגדרות מטא-שדה מוצר לצורך סינון קולקציה — מגבלה שחשוב לתכנן מראש בחנויות קטלוג גדולות. כשמתכננים מבנה סינון לחנות ישראלית (לפי חומר, מידה, כשרות, יצרן וכו׳), כדאי לרכז את ההגדרות תחת namespace אחיד כמו `custom` ולהימנע מכפילויות שמבזבזות מהמכסה.