ב-Products → Edit product → Pricing יש תיבת 'Charge tax on this product' (פעילה ברירת מחדל). אם סוחר מנהל מוצרים פטורים (לדוגמה ספרים בחלק מהמדינות, מוצרי הזנה תינוקות), הוא יכול לבטל את התיבה רק לאותם מוצרים. שופיפיי מחשב מס בקופה לפי הגדרה זו.
בחנות ישראלית רוב המוצרים חייבים במע״מ 17%. מוצרי ייצוא (מכירות מחוץ לארץ) מקבלים 0% מע״מ — שופיפיי מטפלת בזה אוטומטית דרך Markets אם הוגדר נכון. מוצרים פטורים נדירים (לדוגמה תרומות) דורשים הגדרה ידנית של 'אל תחייב מס'.