שלוש דרכים: 1) Adjustments (Set to, Add, Remove — ידני ל-מוצר אחד), 2) Bulk editor (טבלת Excel-like למאות מוצרים), 3) CSV import (אלפי שורות). כל פעולה דורשת תיעוד (Reason) ב-History לעקיבות.

בחנות ישראלית, נוהל: עדכון בזמן אמת לאירועים קטנים (Adjustment ידני), Bulk לאחר ספירה תקופתית, ו-CSV ל-קבלת קטלוג חדש. בלי תיעוד, מלאי נעלם. עם תיעוד, כל ירידה במלאי מוסברת — דיוק 99%+.