בניגוד לשדה Notes הרגיל שהוא טקסט חופשי, Order metafields הם ממובנים: לכל שדה יש namespace, key ו-content type מוגדר, מה שמאפשר לקרוא אותם פרוגרמטית דרך ה-Admin API, להזין אותם אוטומטית דרך Shopify Flow, ולהציג אותם בממשק מסודר בתוך Shopify Admin. ניתן להגדיר אותם כ-visible בפני הסוחר בלבד או לחשוף אותם ב-Storefront API ללקוח.
שימוש נפוץ בחנויות ישראליות: כאשר לקוח עובר Checkout, אפשר להשתמש ב-Checkout Blocks כדי לאסוף מספר ח.פ לחשבונית עסקית, ולשמור אותו ישירות ב-Order metafield. ה-metafield אז זמין לאפליקציית הנהלת חשבונות (כמו חשבוניות גרין אינווייס) שמושכת אותו אוטומטית כדי להפיק חשבונית מס קנייה מבלי שהסוחר צריך לעדכן כלום ידנית.